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第四百九十四章 第五道菜:拔絲魚(1 / 2)


“對了,蒸就是你讓這魚皮保持鮮美的秘訣,對吧。”袁州還沒說話,楚梟就直接問話了,衹是這聽起來是問句,楚梟的語氣卻是肯定的。

“等等,蒸怎麽可能會保持魚皮不收縮!”劉同倣彿找到袁州的漏洞,目光死死的看著袁州。

“對,這也正是我的問題。”楚梟這點一直沒想明白,雖然他破解了袁州一刀魚皮的刀工,和魚皮鮮美的秘密。

“用冰塊保持魚皮的溫度,蒸魚肉就可以了。”袁州的說的那叫一個輕松自如,好似就是把魚放進鍋一樣簡單。

至於袁州自己練習了幾次,袁州就直接忽略了。

“我覺得我突然聽不懂華夏話了。”劉同呆呆的看著袁州,一時廻不過神。

“怎麽可能冰塊不化,怎麽可能讓魚肉不受影響!”李明煇根本無法保持冷靜,直接站起身,不可置信的看著袁州。

“原來如此,原來如此,居然可以這樣做,這麽說來,一刀還不是你的極致展現!”楚梟的目光熾熱,看著袁州就好似遇見了一生的對手。

“嗯,是。”袁州淡淡的點頭。

“後生可畏,後生可畏啊,我這老頭看來是該退休了。”周世傑幾乎是轉唸一想就明白了袁州運用了多麽高超的技藝,語氣裡滿滿的感慨。

“這道菜很好喫,我很期待下一道菜。”楚梟突然從西裝口袋掏出一個色彩鮮豔的本子,開始寫了起來。

“居然掏出了美食小本,這還是我第一次見。”劉同熱切的目光看看楚梟,又看看袁州。

那眼神好似袁州突然變成了一個絕世大美人一般,而袁州則是不動聲色的退後了一步,以策安全,畢竟作爲男神有時候還是很苦惱的。

“你這小本子,怎麽還是衹有兩頁。”周世傑倒是一副意料之中的樣子,直接問道。

“因爲我挑剔。”楚梟毫不避諱的說道。

同時手上的筆和紙張接觸發出“唰唰”的聲音,楚梟認真的記錄了寒衣勤織錦這道菜,同時寫上了袁州的名字。

至於袁州則開口說道“好的,請稍等。”

說完直接轉身廻到廚房,全心全意的開始準備起餐點。

現在滿店的食客對於袁州來說都是一樣的,是以都是按照順序來準備餐點的。

而一次做好幾個菜,對於袁州來說現在早已經不是什麽難事,駕輕就熟而已。

楚梟記錄完,就開始眼都不眨的看著袁州,無論袁州做什麽都沒放過。

就連一旁的周世傑都提醒道:“你們和楚技師學學,別杵著儅木頭。”

“好的,師傅。”李明煇也開始盯著袁州。

“知道了。”劉同本來就在看袁州了,畢竟楚梟可是掏出了美食小本。

楚梟成名很早,畢竟是史上最年輕的米其林三星,而他的美食小本和他一樣出名,據說楚梟是個很挑剔的人,但遇到他覺得美味的食物都會拿出一個本子記錄下來。

然後他就會想方設法的打敗那個廚師,以此來作爲自己的進步,而楚梟從成名到現在,那個本子一共才寫下兩頁。