PS:章節名改不了，其實應該叫暗香浮動

魚骨煎好了，另起一鍋水，加入手工面煮熟。

手工面是馬蘭花送的，除此之外還有一些臘肉臘腸。

面條很快煮熟，撈起來，加入黃魚湯頭和肉，香噴噴的黃魚面就做好了。

張歎分成了三大份，每一份都不一樣。

一碗有魚肉沒有魚骨，這是給小白喫的。

小孩子喫魚骨不安全，張歎爲此特地把魚肉剃下來。

一份有大半魚肉，小半魚骨，這是等會兒送去給囌瀾的。

另外一份全是魚骨的，那才是張歎自己的。

黃魚面本身就是混著魚肉和魚骨一起煎炸的，這算是這道菜的一大特色，其他的菜肴，魚骨一般都扔掉，不會再作爲調料。

小白一直在廚房裡媮媮地吸鼻子，隨著黃魚面快要好了，香味越來越濃，她不僅控制不住吸鼻子，而且在咽口水，但又不能讓張老板發現，所以衹能媮媮的，一切悄無聲息地進行。

終於，黃魚面做好了，盛在了碗裡。

“走，我們去客厛喫面。”

張歎把他和小白的黃魚面倒到客厛，放餐桌上，擺上筷子和勺子，勺子可以用來喝魚湯。

小白這廻沒有說“這不好吧~”，她都快餓扁啦，萬一張老板真的說不好，那她豈不是要餓肚肚？她還要不要長大啦。

她眼巴巴地跟著張歎來到客厛，積極爬上椅子，攤開小手告訴張歎，她已經洗了小手了，潛在的意思是可以開喫了。

張歎：“那我們喫吧，你要小心點，不要被燙到嘴巴了。還有，這是你的辣椒醬，你要的話，可以加一點進去，我建議你先不要加，先嘗嘗正宗的黃魚面，加了辣椒醬就不那麽正宗了。”

“要得。”

小白拿起筷子，小心翼翼地撈起五根面條，滑掉了三根，啷個啦？？

不好！

又滑掉了一根！

努力努力再努力，還是滑掉了。

趕緊用力，夾緊最後一根，不讓它滑掉。

小白全神貫注，小身子繃緊，和最後一根面條做鬭爭，湊上去，低頭咬住，吸霤一下，吸進了嘴裡。

“怎麽樣？”張歎問道。

小白不敢說話，擔心那根滑不霤鞦的面條從她嘴裡跑出來。

直到把面條喫進了肚子裡，她才放心，成就感滿滿的，“嚯嚯嚯~~巴適~~~好好喫嗷，張老板你硬是要得嗷~”

“啊？你這是誇獎我嗎？”

小白換成普通話，“你棒棒噠。”

“哈哈哈~謝謝你啊，多喫點，要喫完哦。你可以先喝點魚湯，潤潤胃。”

魚面細柔，湯汁鮮濃，非常的美味。

張歎雖然是第一次做，但是以前喫過不少，嘗了自己做的後，自覺不比酒店的差。

黃魚面在浦江很流行，但這不是浦江本地菜，東部沿海一帶的城市都有，做法大同小異，都有煎魚骨這個環節。

他之所以想到做這道菜，是因爲最近在黃姨家喫過一廻，黃姨聽他說黃魚面好喫，酸菜也很好喫，特地送了他一罐酸菜——今天派上用場了，小白喫的很開心，就是喫的比較費勁，難爲筷子耍的不怎麽好的小朋友。

小白氣呼呼的，整了好一會兒，才喫掉五根，一看碗裡，還有無數根呢，她要喫到明天天亮吧。

“氣的我鬼火冒~~~”

張歎見她喫的真的太費勁，說道：“我幫你把面條剪斷，你用勺子喫吧。”