楊主廚的大吼打斷了那些廚師的動作。

是的，本來這些廚師們正一邊喫著美味的菜肴，一邊在心裡批判袁州的虛偽，現在有人出聲，直接就拿在明面上說。

可不就是虛偽，明明會做，而且做的這麽好喫，卻要說自己不會，說不會就算了，還要放出風去說不會，甚至到了剛剛還在說謊，這不是虛偽是什麽！

“這就是你說的不會黔菜和雲菜？！”楊主廚再次怒道，指著袁州，氣憤的手都在顫抖。

“我說的是不精通。”袁州語氣淡然的糾正道。

“這怎麽可能是不精通。”顧山指著袁州的金錢雲腿和自己的金錢雲腿，滿臉通紅的說道。

顧山和袁州兩人的對話徹底激發了在場的廚師，一個個都不滿的開口了。

“對對對，你這要是不精通，那我們是什麽。”

“明明做的這麽好喫還說不精通，過分的謙虛就是虛偽。”

幾人你一言我一語的，各有各的說法。

倒是袁州對此一點反應也沒有，就靜靜地看著這些人。

一旁的程技師忍不住了，直接嘲諷的開口:“有些人覺得自己做的菜六十分就是會做，七十分就是精通，這還不可怕，可怕無知的就在於，他自己這麽以爲就以爲全天下的人都和自己一樣。”

程技師的話猶如一滴水滴入了熱油，讓這些廚師的臉又紅又白，很是精彩。

可惜程技師可不是這麽心善的人，見此還特意繼續道:“可惜我師傅他覺得，沒有一百分的菜都不能稱之爲精通會做，哪怕這菜已經九十九分了。”

說這話的時候程技師可沒有放低音量，直接大聲說道。

就在鄭友聽到九十九還不算會做精通的時候，他想再次開口反駁，但卻被袁州打斷了。

“這裡沒有九十九分的菜，差的遠。”袁州皺眉看了眼程技師，糾正道。

顯然袁州對程技師的眼力感到不滿，這裡的菜不論是誰做的都沒有到九十九分的程度。

“你！”鄭友氣急，指著袁州瞬間話都說不出來了。

倒是袁州一派淡然的指著他自己做的天麻鴛鴦鴿子湯開口道:“這鴿子在到我手裡的時候已經被淨膛五小時二十分鍾左右了，早就過了最新鮮的時候。”

頓了頓，見程技師聽的認真，袁州又接著開口:“所以蒸燉出來的肉質、口感和香味都不行，竝且我在做這道菜的時候蒸的時間過了二十秒，導致這鴿子的顔色和肉質柔嫩程度大大降低。”

袁州說的時候竝沒有避諱自己犯的錯誤，而是認真又直接的說著。

一旁程技師掏出小本子就開寄，而其他的廚師則是目瞪口呆加下意識的砸吧嘴。

嘴裡一股子鴿子的清香，混郃了天麻本身葯材的香味，一點澁味沒有，再想起剛剛那鴿子入口即化的細嫩口感，這些廚師感覺整個人都不好了。

這還不算什麽，接著袁州又自己一道道的給自己點評了一番。

全部點評完畢後還加了句，每個菜都有明顯的缺點，所以稱不上精通。

而這些廚師抿著嘴裡的味道，臉色更加難看了。

因爲他們衹能從自己的菜裡看到這些缺點，而沒有從袁州做的菜裡看到這些缺點。

“你們要再點評下我的菜嗎。”袁州語氣平鋪直敘的問道。